Ce petit guide propose un parcours dans les collections du musée de la coutellerie de Thiers. Il retrace l'aventure d'une corporation d'artisans née au XVème siècle, l'histoire d'une technique, d'un savoir-faire et d'un objet indispensable : le couteau, du simple capucin de berger au bijou d'or et de nacre des tables princières.
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